紅薊 — Beni Azami
Le rouge dans l’ombre
Le nom Beni Azami (紅薊) signifie « chardon rouge ». Cette variété a été créée en 2017 par Miwa Kanbara (神原美和), à Fukuyama, à partir de poissons développés par Kaizō Seo (瀬尾開三), initialement connus sous le nom de Hoshi no Kirameki (星の煌), ou simplement Kirameki (煌). Des éleveurs de la région, jusqu'à Kasaoka, dans la préfecture d'Okayama, ont ensuite poursuivi son amélioration.
Son rouge-orangé intense, particulièrement profond sur la tête, se détache sur un corps sombre. Chaque écaille porte un liseré noir, le black rim, dont l'intensité change beaucoup l'allure du poisson. Les écailles transparentes sont recherchées, car elles laissent mieux s'exprimer le rouge, tandis que les nageoires colorées font partie de la beauté de la variété.
Sélection